BLOMKÅL OG KOKOSSUPPE

Suppe
29/10/2019

TOTAL TID: 40 MIN          PORSJONER: 6         VANSKELIGHETSGRAD: LETT

INGREDIENSER

100g løk

1 fedd hvitløk

100g smør

750g blomkål

400g grønnsakskraft

400g kokos melk

200g fløte

Salt og pepper etter ønske

FREMGANGSMÅTE

1. Skrell løken og hvitløken og putt i miksebollen. 5 sek/hastighet 5.

2. Ha i 75g smør i miksebollen og stek 8 min/100 grader/hastighet 1.

3. Ha i blomkål bukettene, grønnsakskraft og kokosmelk, sett på sprutbeskyttelseslokket i stedet for målebegeret. Kok i 20 min/100 grader/hastighet 1.

4. Tilsett resten av smøret (25g), og fløte. 3 min/hastighet 5, til den er blank og glatt i konsistens. Smakes til.