GRESSKARSUPPE

Halloween Suppe
31/10/2019

TOTAL TID: 35 min                       PORSJONER: 4                  VANSKELIGHETSGRAD: Lett

INGREDIENSER

10g olje

10g fersk ingefær, kuttet i runde biter (2mm)

400g gresskarkjøtt, kuttet i biter

100g poteter, kuttet i biter

50g rå cashew nøtter

1/2 ts salt, pluss ekstra etter smak

2 klyper malt hvit pepper

750g vann

 

FREMGANGSMÅTE

1. Putt olje og fersk ingefær i miksebollen og kutt 5 sek/hastighet 5, så sauté 3 min/120 grader/hastighet 1.

2. Tilsett gresskar, poteter, cashew nøtter, salt, hvit pepper og vann, kok 15 min/100 grader/hastighet 1, så blend 1 min/hastighet 5-10, øk hastigheten gradvis. Smak til med krydder og server varm.